Comidas tradicionales para disfrutar en mayo
Los platillos ideales para mayo en México combinan sabor, tradición y frescura, destacando ingredientes de temporada como el mango, el maíz y el chile.
Mejores comidas para mayo en México
Con la llegada de mayo, miles de familias mexicanas se preparan para disfrutar de las mejores comidas de temporada. Este mes, caracterizado por su clima cálido y festividades como el Día de las Madres y el Día del Maestro, se convierte en una oportunidad ideal para degustar platillos frescos, típicos y llenos de sabor. Desde los mangos recién cosechados hasta antojitos callejeros y guisos con chile poblano, las mesas mexicanas se llenan de color y sazón.
De acuerdo con la chef y cronista gastronómica Mariana Carrillo, “mayo es uno de los meses más generosos del año en cuanto a ingredientes, lo cual permite preparar platillos que son una explosión de sabor, pero también de historia y cultura”. En diversas regiones del país, como Chiapas, Oaxaca y Veracruz, las cocinas se visten de fiesta con tamales de elote, sopas frías y guisos con flor de calabaza. Además, la temporada del mango ataulfo y el aguacate criollo permite preparar salsas, ceviches y postres que conquistan a todos.
Platillos frescos y de temporada para este mes
1. Tamales de elote: dulzura tradicional
Los tamales de elote son un clásico en muchos hogares durante mayo. Hechos con elote tierno, manteca y un toque de canela, son ideales como desayuno o merienda. En estados como Michoacán y Guerrero, se sirven acompañados de atole de guayaba.
2. Ensaladas y sopas frías con aguacate
El calor de mayo abre el apetito a platillos frescos. Las sopas frías de pepino con aguacate y las ensaladas de mango con chile piquín son perfectas para el almuerzo. Son ligeras, nutritivas y aprovechan la abundancia de ingredientes frescos del mes.
3. Rajas con crema y flor de calabaza
Con la cosecha del chile poblano y la flor de calabaza en su punto, este platillo cobra protagonismo. Las rajas con crema pueden servirse con arroz o tortillas recién hechas, y son una opción vegetariana muy completa.
Celebraciones y sabores en todo México
Las mejores comidas para mayo en México también se relacionan con las festividades del mes. Durante el Día de las Madres, por ejemplo, es tradicional preparar mole poblano o pozole blanco. En escuelas y comunidades rurales, los festejos del Día del Maestro suelen incluir guisos regionales, bebidas típicas y postres como arroz con leche o dulce de calabaza.
Además, mercados y tianguis de todo el país presentan una variedad de productos frescos: mangos, ciruelas, chayotes, quelites y más, lo que impulsa a las familias a cocinar en casa o disfrutar de la gastronomía local en fondas y restaurantes. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) reporta que, en mayo, el consumo de frutas tropicales aumenta en un 15% respecto al promedio anual.
Una experiencia culinaria que celebra lo mexicano
Mayo es, sin duda, un mes para disfrutar de la cocina mexicana en todo su esplendor. Desde platillos sencillos hasta recetas festivas, las mejores comidas para mayo en México invitan a reencontrarse con los sabores de la tierra, compartir en familia y celebrar las tradiciones que nos unen.
