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Opinión
México – León, Guanajuato – capital del vino
Hace dos años se pactó que, por primera vez que, en el continente americano, León sería la sede del Concours…
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Opinión
Cabernet Sauvignon
Se pronuncia Caberné Soviñon y es la uva tinta más viajera y conocida en el mundo. Se logra adaptar a…
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Opinión
Solita, en pareja o en grupo
Los vinos se pueden elaborar a partir de procesar una sola uva, llamados vinos “mono varietales” o bien a partir…
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Opinión
¿Por qué el vino se guarda acostado?
Te habrás dado cuenta que el vino se guarda de manera horizontal, ¿te has preguntado por qué ? Inclinar las…
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Opinión
¿Cómo leer una etiqueta de vino?
Columna: Descorchando tus sentidos Hay al menos cuatro cosas que siempre vas a ver en una etiqueta de vino. Nombre…
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Opinión
Haz que tu cristalería brille como nueva
Columna: Descorchando tus sentidos Para vino, cristal, no hay más. Mantener tu cristalería es fácil, solo requiere de estos buenos…
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Opinión
Decantar
Columna: Descorchando tus sentidos Amo los decantadores de cristal, me parecen divinos, elegantes y visten el momento enalteciendo tu mesa…
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Opinión
No solo con corcho se tapa una botella
Entre los sonidos que identifican cosas en el mundo hay uno inconfundible; el sonido del corcho al abrir una botella…
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Opinión
Descorchar bonito
Columna: Descorchando tus sentidos No es complicado, pero hay cierto arte alrededor del vino que debemos saber tratar y entender, una…
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Opinión
MARIDAJE – parte II
La semana pasada empezamos a hablar de armonización de vinos con alimentos y dimos un parteaguas de técnicas fáciles para…
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