Arrancó la XXIV Feria del Elote en Milpa Alta
En la explanada de Santa Ana Tlacotenco la población podrá disfrutar hasta el 20 de septiembre de platillos elaborados a base del elote y que dan identidad a laa comunidades originarias de la región
En la plaza cívica de Santa Ana Tlacotenco fue inaugurada la XXIV Feria Gastronómica y del Elote en Milpa Alta, un evento que se llevará a cabo hasta el próximo 20 de septiembre y forma parte de las celebraciones patrias del Día de la Independencia Mexicana en la demarcación.
Durante el acto inaugural las autoridades de la alcaldía Milpa Alta destacaron que no sólo se trata de una muestra gastronómica la que se puede encontrar en la Feria del Elote, sino que esta celebración también representa raíces, cultura, tradiciones y el trabajo que desempeñan tanto hombres como mujeres en el campo de Milpa Alta. En esta alcaldía la actividad agrícola con el maíz está ligada con su historia, ya que ha acompañado a los pueblos originarios desde generaciones ancestrales y se ha vuelto parte de la alimentación e identidad.
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El acto inaugural contó con la presencia de autoridades como la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del gobierno federal y de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México. En la feria participan 45 productores y 30 personas artesanas para que los visitantes puedan disfrutar de una gran variedad de platillos que se pueden elaborar a partir del maíz y del elote como esquites, chileatole, pinole, tortillas de elote, tamales de elote, elotes criollos, nieve y pulque de elote, el tradicional dulce conocido como burritos, además de otras preparaciones que forman parte de la gastronomía de los pueblos originarios de Milpa Alta.
En la edición XXIV de la Feria del Elote, las autoridades de la alcaldía restaron que los expositores y artesanos mantienen vivas las expresiones culturales y el talento que le da identidad a las comunidades originarias.
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