Inauguran Feria del Amaranto en el Monumento a la Revolución para impulsar a productores de la CDMX
La feria busca impulsar la comercialización directa y el comercio justo para productores de la Ciudad de México.
Con el objetivo de fortalecer la comercialización del amaranto y reconocer el trabajo de las familias campesinas del suelo de conservación, autoridades capitalinas inauguraron la Primera Feria del Amaranto en el Monumento a la Revolución.
El encuentro reúne a productores y transformadores de este cultivo para acercarlos directamente con consumidores y promover condiciones de comercio justo, además de destacar el valor cultural y nutricional del amaranto.
Durante la inauguración, Manola Zabalza Aldama, secretaria de Desarrollo Económico, destacó la importancia de fortalecer la cadena productiva y anunció una alianza con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para impulsar la protección de este recurso y sus productos.
La funcionaria también recordó que el amaranto forma parte de la historia científica del país: en 1985, el astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela realizó experimentos para germinar semillas de amaranto durante su misión espacial, en condiciones de microgravedad.
Por su parte, Dunia Luz Loya, directora de SuperISSSTE, ofreció los espacios de las 18 tiendas ubicadas en la Ciudad de México y 27 en otros estados para que microempresarios y cooperativas puedan comercializar directamente sus productos terminados. Para ello, explicó, podrán incorporarse mediante un portal de registro.
Amaranto, un cultivo estratégico para la ciudad
Humberto Adán Peña Fuentes, director de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corena), destacó el valor del amaranto por su aporte nutricional y por requerir menores cantidades de agua que otros cultivos.
Detalló que actualmente la dependencia apoya a 106 productores que cultivan 85 hectáreas de amaranto en la Ciudad de México, con un rendimiento cercano a las dos toneladas por hectárea.
Como parte de las metas para el próximo año, señaló que se busca duplicar la superficie destinada a este cultivo, particularmente en zonas como el cerro del Teuhtli.
Durante el acto, Izayana Rojas Martínez, representante de los productores, consideró la feria un acto de “justicia histórica” para las familias campesinas y planteó al Gobierno de la Ciudad de México la posibilidad de adquirir parte de su producción para el consumo institucional.
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En tanto, el secretario de Gobierno, César Cravioto Romero, refrendó el compromiso de la administración capitalina con la protección del suelo de conservación, que representa más de 60% del territorio de la Ciudad de México.
El funcionario adelantó que se buscará ampliar la duración de la feria y que la próxima edición tenga una duración de al menos 10 días. También planteó llevar espacios de comercialización a otras alcaldías, entre ellas Álvaro Obregón, Tlalpan, Azcapotzalco y Coyoacán.
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