Feria del Elote y la Tortilla espera comercializar mil 470 toneladas de maíz en Tláhuac
La edición 32 se realizará del 8 al 16 de agosto en San Juan Ixtayopan, con la participación de 150 productores, cocineras tradicionales y artesanos.
Con la meta de comercializar mil 470 toneladas de elote cultivadas en la demarcación, la alcaldía Tláhuac anunció la edición 32 de la Gran Feria del Elote y la Tortilla, que se realizará del 8 al 16 de agosto en el pueblo originario de San Juan Ixtayopan, donde participarán 150 productores, cocineras tradicionales y artesanos.
Durante la presentación del evento, la alcaldesa Berenice Hernández Calderón señaló que la feria busca fortalecer la economía de los productores locales, promover el consumo del maíz criollo y consolidar a San Juan Ixtayopan como uno de los principales referentes agrícolas de la Ciudad de México.
Además de la venta de elote fresco, los asistentes podrán encontrar una amplia oferta gastronómica elaborada a base de maíz, desde platillos tradicionales como tamales, tortillas, esquites y pozole, hasta propuestas innovadoras como pizza, pay, flan y elote en nogada, así como esquites preparados con chorizo producido en la comunidad.
María Isabel López Ibáñez, integrante del comité organizador, destacó que uno de los objetivos de la feria es preservar el cultivo del maíz chalca, una variedad originaria de la región que, explicó, adquiere un sabor dulce característico gracias a las condiciones del suelo de San Juan Ixtayopan.
Por su parte, la secretaria de Pueblos y Barrios Originarios de la Ciudad de México, Nelly Antonia Juárez Audelo, recordó que la capital fue declarada territorio libre de maíz transgénico en 2025, por lo que este tipo de encuentros también contribuyen a impulsar la producción y el consumo de semillas nativas.
La feria también ofrecerá actividades culturales y recreativas gratuitas para toda la familia. El programa contempla presentaciones musicales de agrupaciones como Grupo Morsa, Los Dandys, La Típica y Los Gatos Negros, además de rodadas ciclistas y otras actividades comunitarias.
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La reina de la feria, María Fernanda Muñiz Vázquez, destacó que el evento será un espacio completamente familiar y libre de venta de bebidas alcohólicas. Asimismo, explicó que los visitantes podrán llegar a través de la Línea 12 del Metro hasta la estación Tláhuac, desde donde habrá transporte hacia San Juan Ixtayopan.
Durante la presentación también se destacó que la futura Línea 6 del Cablebús, actualmente en desarrollo, mejorará la conectividad entre Milpa Alta, San Juan Ixtayopan y la estación Tláhuac de la Línea 12 del Metro, facilitando el acceso a esta zona agrícola del sur de la capital.
La inauguración de la edición 32 de la Gran Feria del Elote y la Tortilla se realizará el próximo 8 de agosto a las 14:00 horas, con entrada gratuita para todos los visitantes.
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