Feria del dulce cristalizado llega a 45 años en Xochimilco
Feria del Dulce Cristalizado de Xochimilco celebra 45 años y preserva una tradición con casi un siglo de historia
En la presentación de la Feria del Dulce Cristalizado en Santa Cruz Acalpixca, alcaldía Xochimilco, el Comité Organizador anunció que esta celebración llega a su edición 45, sin embargo, los primeros registros de esta labor se remontan a 99 años en los que han pasado generaciones de familias que mantienen viva la elaboración artesanal de todo tipo de dulces.
Juana Alarcón a nombre de la presidencia del Comité Organizador de esta feria invitó a la población a asistir a esta tradición que se llevará a cabo del 17 al 26 de julio en la Plaza Cívica de Santa Cruz Acalpixca, además de que habrá una muestra de la Guelaguetza de Oaxaca el 25 de julio. De acuerdo con los organizadores, en compañía de esa festividad, harán un recorrido que partirá del Museo Arqueológico de Xochimilco hacia la Plaza Cívica.
La organización de la festividad anunció que por parte de la venta de dulces, participarán aproximadamente 40 familias productoras y esperan tener una amplia asistencia en cada uno de los días “esperamos alrededor de 20 mil personas por día, es lo que se contempla” indicaron los representantes.
Debido a que será una fiesta en la que se espera una amplia asistencia de personas, el Comité indicó que la alcaldía Xochimilco ofreció su apoyo con la logística y un dispositivo de seguridad con patrullas y policías que realizará rondines, además de que habrá presencia de la Guardia Nacional (GN) para mantener el orden de los festejos.
La presentación de la 45 Feria del Dulce Cristalizado tuvo la presencia de las ganadoras del certamen La Flor Más Bella del Ejido 2026, dónde al menos tres de las representantes son originarias de Santa Cruz Acalpixca; además de la presencia de las ganadoras del concurso de 2023 Reinas del Dulce Cristalizado, quienes destacaron que el pueblo originario sede es cuna de la cultura de Xochimilco y cuenta con sitios de valor arqueológico no reconocidos.
Las ganadoras del certamen también destacaron que si bien se llegó a la edición oficial 45 de la Feria del Dulce Cristalizado, esta labor tiene al menos 99 años de antigüedad debido a que los registros más antiguos de festejos relacionados a las golosinas artesanales datan de 1927.
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En el acto también fueron presentados los niños y niñas de los poblados de Santa Cruz Acalpixca, Calpulco, Barrio Las Cruces y Santa Cruz, quienes representaron a los dulces de durazno, limón, higo, oblea, leche, alegría, cocada, mango, calabaza y chilacayote. En la categoría para niñas compiten por ser la Reina del Dulce Cristalizado y en la de niños por el Rey Niño Canastero, quienes conmemoran la labor de las productoras y de los vendedores.
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