En Puebla hay un platillo delicioso, con mucha historia, suma dedicación y que sólo se encuentra entre los meses de octubre y noviembre en la ciudad: el Mole de Caderas, Como su nombre lo dice, es un platillo que contiene un juego de caderas de chivo cebado, con poca carne pero mucho, mucho sabor, que … Sigue leyendo Historia, mestizaje y exquisitez, es el Mole de Caderas