La páprika, conocida en algunas regiones de América del Sur como ají molido. Se obtiene a partir del secado y la molienda de pimientos rojos o morrones. Este condimento destaca por su alto contenido de licopeno, un antioxidante responsable de su característico color rojo. Los antioxidantes contribuyen a la lucha contra los radicales libres, que … Sigue leyendo Paprika, te explicamos qué es y cómo se usa en la cocina