Hoy, 1o. de abril, se celebra el Día del Barista, Catador y Tostador en México, una conmemoración impulsada por Manuel García Estrada, director de la Academia de Ciencias y Artes del Café, para visibilizar el trabajo esencial de estos profesionales.La fecha también rinde homenaje al legendario barista mexicano Aquiles González Pereyra, quien falleció el 1o. … Sigue leyendo Día del Barista, Catador y Tostador en México, un homenaje a los maestros del café