Como buenos mexicanos, todos hemos comido al menos una vez en la vida un taco al pastor. Sucarne de tono rojizo bajada de un “trompo” tiene un sabor particular y va acompañado de cilantro, cebolla y piña. Cuando recorres la Ciudad de México es inevitable no encontrarse locales donde los preparan. Y debido a esa … Sigue leyendo ¿Cómo nacieron los tacos al pastor, orgullo gastronómico mexicano?