El cacao es uno de los ingredientes más valiosos en la gastronomía, no solo por su sabor y versatilidad, sino también por sus diferentes variedades, que aportan perfiles únicos en la creación de productos chocolateros. Conocer las características de cada tipo de cacao es clave para los chefs, chocolateros y consumidores interesados en disfrutar de … Sigue leyendo Las Variedades de Cacao: Descubre sus Características y Diferencias