Mousse de chocolate para un postre romántico

Nada mejor que un postre cremoso para cerrar una cena especial en febrero. Este mousse de chocolate es fácil de hacer y tiene una textura irresistible.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate semiamargo
• 1 taza de crema para batir
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar un poco.
2. Bate la crema hasta que forme picos suaves.
3. En otro bowl, bate las claras con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
4. Mezcla suavemente el chocolate con la crema batida y luego incorpora las claras en movimientos envolventes.
5. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Decora con frutos rojos o ralladura de chocolate.