En la gastronomía de Veracruz, pocos platillos son tan emblemáticos y sorprendentes como el zacahuil, conocido como el tamal gigante. Originario de la región Huasteca, este enorme tamal puede medir más de un metro de largo y es preparado con una masa de maíz martajado, relleno de carne de cerdo o guajolote, y envuelto en … Sigue leyendo El zacahuil, el tamal gigante del norte de Veracruz