Del grano sagrado a la joya de la gastronomía internacional El cacao, uno de los ingredientes más preciados en la gastronomía mundial, tiene un origen profundamente arraigado en la historia de Mesoamérica. Cultivado y utilizado por civilizaciones como los mayas y los aztecas, este fruto era considerado un regalo divino y se empleaba tanto en … Sigue leyendo El origen del cacao y su impacto en la gastronomía mundial