Febrero ya arrancó y con él no solo el segundo mes del año, sino también la “comedera” de los clásicos tamales este 2, Día de la Candelaria, ¿pero qué se conmemora esa fecha y por qué se consume este platillo? María Angélica Galicia, investigadora del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM, señala que la … Sigue leyendo Día de la Candelaria; ¿cuál es su origen y por qué se comen tamales?