Recetas fáciles para combatir el frío

¡Nada mejor que una reconfortante sopa o bebida caliente para combatir el frío! Aquí algunas recetas que podrías disfrutar durante esos días fríos:

Sopa de Lentejas

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.
3. Añade las lentejas, el caldo de verduras, pimentón, sal y pimienta.
4. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas (aproximadamente 25-30 minutos).

Chocolate Caliente Mexicano

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 200 gramos de chocolate oscuro
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar al gusto

Instrucciones:

1. En una olla, calienta la leche con la rama de canela.
2. Añade el chocolate en trozos y deja que se derrita, removiendo constantemente.
3. Agrega el extracto de vainilla y el azúcar al gusto.
4. Sirve caliente con un toque de canela en polvo si lo prefieres.

Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de canela
• 3 tazas de avena
• 1 taza de pasas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade los huevos y el extracto de vainilla.
4. Incorpora la harina, bicarbonato y canela.
5. Agrega la avena y las pasas, mezclando bien.
6. Pon cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.

Estas recetas te mantendrán abrigado y satisfecho.

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