Raíces culturales y sabor en cada esquina Los mercados mexicanos son mucho más que espacios comerciales: son el corazón palpitante de la gastronomía y cultura del país. Desde la época prehispánica, los tianguis —mercados al aire libre— eran el punto de encuentro donde se intercambiaban productos locales, rituales y tradiciones. Hoy en día, estos mercados … Sigue leyendo Los mercados de México: Patrimonio vivo de la comida tradicional