La cocina molecular ha encontrado un espacio único en México, donde las tradiciones culinarias se fusionan con la ciencia para ofrecer experiencias multisensoriales que conquistan los sentidos. Desde reinterpretaciones de platillos típicos hasta técnicas que desafían las leyes de la física, los chefs mexicanos están llevando esta tendencia a un nuevo nivel. ¿Qué es la … Sigue leyendo La cocina molecular en México: Innovación y tradición de la mano de grandes chefs