Desde los granos de café ligeramente dorados que emanan fragancias florales y frutales, revelando sutiles notas cítricas y herbáceas, hasta aquellos que se sumergen en las sombras más profundas del tueste, donde los aromas intensos de chocolate y caramelo se entrelazan con matices ahumados, el delicado proceso de tostado ofrece un universo de posibilidades organolépticas … Sigue leyendo Los niveles de tostado de café