El chinín (Persea schiedeana) es un pariente cercano del aguacate (Persea americana). Este fruto se consume principalmente en estados mexicanos como Chiapas, Oaxaca, Puebla, Tabasco y Veracruz. Aunque no es tan conocido como el aguacate, el chinín tiene su propio sabor y usos culinarios únicos. Hay una gran variedad de aguacates, y cada uno tiene sus propias … Sigue leyendo Conoce el chinín, el primo del aguacate, endémico del sur de México