Deliciosas brochetas de cerdo con piña: Una receta paso a paso

Si estás buscando una receta que combine sabores exóticos y sea perfecta para compartir en cualquier ocasión, las brochetas de cerdo con piña son la opción ideal. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una explosión de sabores que deleitará a tus invitados.

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Ingredientes:

• 1 libra de lomo de cerdo
• 1 piña natural
• Jugo de 2 limones
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 200 gramos de tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Palillos para brochetas

Elaboración:

Paso 1: Preparación del Marinado

1. En un bol, mezcla el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado y el chile en polvo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Corta el lomo de cerdo en cubos de aproximadamente 2 centímetros y añádelos al bol con el marinado.
3. Agrega también los cubos de piña a la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos para que los sabores se integren completamente.

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Paso 2: Armado de las Brochetas

1. Ensarta en los palillos para brochetas un cubo de carne, seguido de un cubo de piña y un tomate cherry. Puedes alternar el orden según tu preferencia.

Paso 3: Cocinado

1. Engrasa ligeramente una sartén con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio.
2. Coloca las brochetas en la sartén caliente y cocina cada lado hasta que estén doradas y la carne esté bien cocida.
3. Una vez listas, sirve las brochetas de cerdo con piña caliente y acompáñalas con tus guarniciones favoritas.

Tips y Recomendaciones:

• Si prefieres asar las brochetas a la parrilla, remoja los palillos en agua antes de armarlas para evitar que se quemen.
• Puedes agregar más vegetales como cebolla y pimientos a las brochetas para variar los sabores.
• El tiempo de marinado es crucial para intensificar el sabor; aunque se recomienda al menos 20 minutos, más tiempo mejorará aún más el resultado.
• La piña puede añadirse al marinado o colocarse sin marinar para mantener su sabor original y refrescante.
• Como acompañamiento, considera servir las brochetas con yuca sancochada o papas al ajillo, acompañadas de una deliciosa salsa chimichurri.

Con esta receta fácil y llena de sabor, tus comidas en familia o entre amigos se convertirán en memorables experiencias gastronómicas. ¡Disfruta preparando y compartiendo estas deliciosas brochetas de cerdo con piña!