El frijol es el alimento más importante en la dieta de los mexicanos junto con el maíz. Constituye una de las principales fuentes de proteína, al igual que otras leguminosas como los garbanzos, habas y lentejas. Hay muchas variedades: mayocoba, peruano, flor de mayo y flor de junio, garbancillo, manzano, pinto y negro. Esta última … Sigue leyendo Qué enfermedades previene comer frijoles negros