La carne de Chinameca o simplemente carne chinameca es una carne de cerdo de un rojo o naranja intensos, que adquiere este característico color de los ingredientes y especias que se utilicen para elaborarla, esta solía prepararse exclusivamente en el municipio de Chinameca, Veracruz. Esta solo se podía encontrar en los mercados de Chinameca, Coatzacoalcos y Minatitlán, ciudades del … Sigue leyendo Carne Chinameca: una delicia veracruzana con más de 500 años de historia