En el corazón de la rica tradición culinaria de México se encuentra un elemento fundamental: la tortilla de maíz. Desde tiempos inmemoriales, esta humilde creación ha sido mucho más que un simple alimento; es un símbolo de identidad, un vínculo con las raíces y una expresión de la diversidad cultural del país. Las tortillas de … Sigue leyendo La tortilla de maíz, pieza fundamental en la gastronomía mexicana