Columna: Descorchando tus sentidos Es el arte de disfrutar el vino como complemento de la comida y la comida como complemento del vino. Lograr una combinación adecuada donde ambos aumenten sus cualidades. La palabra deriva del francés Mariage, que significa matrimonio. Hoy día la palabra armonización es utilizada igualmente. Hay varias técnicas y algunos secretos … Sigue leyendo Maridaje-Parte I