El ceviche de setas es una versión vegetariana del ceviche tradicional que sustituye el pescado por setas. Aquí tienes una receta básica para preparar ceviche de setas: Ingredientes: 500 gramos de setas frescas (pueden ser champiñones, setas de ostra, setas shiitake u otras variedades de tu elección) 4 limones (jugo) 1 cebolla roja pequeña, finamente … Sigue leyendo Ceviche de setas: Una opción vegetariana y deliciosa