La sopa azteca o sopa de tortilla, tiene sus raíces en la rica herencia culinaria de México. Su nombre proviene de la antigua civilización azteca, que solía consumir alimentos basados en maíz y tomates. La sopa refleja la combinación de ingredientes autóctonos y técnicas culinarias que han evolucionado a lo largo de los siglos. La … Sigue leyendo Sopa azteca: Un delicioso clásico de la gastronomía mexicana