Los ejotes, también conocidos como judías verdes o vainitas, son pequeños tesoros verdes que nos invitan a sumergirnos en su fascinante mundo, desde su etimología hasta sus múltiples beneficios para la salud y las técnicas de cultivo que los hacen florecer. La palabra “ejote” encuentra sus raíces en el náhuatl “exotl”, que hace referencia a … Sigue leyendo Descubriendo los secretos de los ejotes: desde su cultivo hasta sus beneficios para la salud