La gastronomía mexicana no solo satisface el hambre, sino que ofrece una experiencia enraizada en tradiciones y una diversidad culinaria incomparable. En esta búsqueda de nuevas sensaciones, los insectos comestibles, también conocidos como entomofagia, están emergiendo como una opción gastronómica apreciada. Desde los bulliciosos mercados callejeros hasta los elegantes restaurantes de alta cocina, los insectos … Sigue leyendo Los insectos: una delicia culinaria en la cultura mexicana